Un aderezo vibrante y festivo para tus comidas de fin de año
Si buscás un aderezo elegante, aromático y perfecto para realzar carnes como cerdo, pavo o salmón, la Maracuyá Congelada de Hielo Cristal es tu mejor aliada. Al descongelarse, la fruta libera jugo de manera natural, lo que la vuelve ideal para preparar reducciones brillantes y llenas de sabor.
Este aderezo combina notas ácidas, dulces y mantequillosas que elevan cualquier plato principal y también funciona de maravilla en ensaladas gourmet.
Recordá que podés encontrar esta fruta en nuestro catálogo, siempre lista para usar y con la mejor calidad.
🥣 Ingredientes
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1 taza de Maracuyá Congelada de Hielo Cristal (pulpa con semillas o colada, como prefieras)
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2 cucharadas de mantequilla
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¼ taza de vino blanco seco
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2 a 3 cucharadas de azúcar (ajustá al gusto)
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Pizca de sal
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(Opcional) toque de romero, jengibre o ralladura de naranja para darle un perfil más navideño
👩🍳 Preparación paso a paso
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Descongelá la maracuyá a temperatura ambiente o en refrigeración para conservar mejor su sabor.
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En una olla pequeña, derretí la mantequilla a fuego medio.
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Agregá la maracuyá y mezclá bien para que se integre con la mantequilla.
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Verté el vino blanco y dejá que se evapore ligeramente el alcohol durante 1–2 minutos.
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Añadí el azúcar y una pizca de sal.
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Bajá el fuego y dejá reducir la mezcla entre 8 y 12 minutos, hasta que logre una consistencia de salsa espesa y brillante.
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Probá y ajustá dulzor o acidez si es necesario.
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Serví caliente, tibia o fría según el plato que acompañe.
💡 Tips para un mejor resultado
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La Maracuyá Congelada de Hielo Cristal es perfecta para salsas porque libera jugo que ayuda a lograr una consistencia sedosa.
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Para carnes al horno, usá este aderezo como glaze en los últimos 10 minutos de cocción.
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Para ensaladas, agregá una cucharada de aceite de oliva y transformalo en una vinagreta gourmet.
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Si querés una salsa más fina, colala antes de reducir; si la querés más rústica, dejá las semillas.
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Sumá especias navideñas como romero, canela o jengibre para una versión más festiva.
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